Modul pruža uvid u ključne aspekte operativnog rada F&B odjela.

Polaznici će razvijati vještine u planiranju promocija, izradi ponude prema ciljanim gostima i primjeni digitalnog marketinga.

Modul osposobljava polaznike za učinkovito upravljanje timom i organizaciju rada u F&B odjelu.

Fokus je na planiranju zadataka, nadzoru učinkovitosti, mentorstvu, higijenskim standardima te razvoju timskog rada, motivacije i komunikacije.

Modul razvija kompetencije za strateško vođenje F&B odjela, s naglaskom na poslovno planiranje, upravljanje kvalitetom i analizu tržišnih trendova.

Polaznici će raditi na izradi financijskih planova, optimizaciji troškova i korištenju digitalnih alata.